Primavera frutillistica

Mi papá empezó un trabajo en el interior de la provincia, por ende tiene varias horas de viaje por las rutas, y como dicen: "uno nunca sabe que puede encontrar en la ruta"... En esta caso, estan llenas de FRUTILLAS! Si si siii; llegó con 2 enormes bolsas repletas de 5 kilos de estos ricores, asi que estuve llenando la casa de recetas frutillescas...
Hice licuados, jugos, helados...y mermelada!
Acá algunas fotos de la aventura. Si bien las imágenes hablan por si solas, el aroma que queda impregnado en la casa es in-des-crip-ti-ble...

Strawberry fields...forever!

Hermosas!

Paso number guan (al que le interese): sacarles el cabito y cubrirlas con azucar (por kilo de frutillas, 250g. de azucar). Reposar un dia en la heladera...Ay me siento una chica Utilisima

Tapadito con papel film...obviusly

Al ooootro dia, after maceración: Separar miti y miti...Una mitad llevarla a olla con 250g. mas de azucar, jugo de un limon y a hervirrr; la otra mitad (con las mas lindas y turgentes) que esperen un raton en la heladera...{Nada de querer picotearlas eeeh}

El tomatín se merecía foto...o no?!

Bueno, es que de verdad tiene que hervir bastante..asi que un sanguchito no vino nada mal...

Y una siestita despues, tampoco!

Cuando empiece a burbujear: a revolver con cucharona de madera!

 

Tiene que burbujear mucho mucho muucho (hasta que se desintegren casi, y tomen un color rojo intenso, como el color del que todas se pintan las uñas ahora viste?ese!)...Y ahi le agregamos la otra mitad que nos estaba esperando en la heladera!

  

Lo dejamos un rato mas, hasta que empiece a burbujear otra vez...Y voilà: queda asi señora! Como la de la foto!...

Cuidado, porque me embobé con los frascos.

Es que quedaron tan lindos.

Es la última che!!

Y si-fi-nish por hoy, eso fue todo... Si la hacen, que les salga ricó y si no, que lástima; porque es deliciosa..las tortas de chocolate no son lo mismo con esta mermelada!!!